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店内に並ぶワインは約2300種にものぼります。常にスタッフが産地に足を運んでいるため、今、その地方では何がトレンドなのかを、いち早くお客様にお伝えすることができます。最近であれば、甘口というイメージが強いドイツワインの辛口に注目が集まっています。ドイツ国内でも辛口を推進する協会ができ、商品も充実してきているので、日本のワイン好きの皆様にも是非お試しいただきたいと思います。 |
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●ボルドー
当店との独自コラボレーションであるヴァランドローやコス デス トゥルネルなど多数のビンテージを品揃え |
●ブルゴーニュ
ロマネコンティなどの著名ドメーヌは幅広く、オスピス ド ボーヌは日本トップクラスの品揃えが自慢 |
●イタリア
サシカイア、ルーチェ、オルネッライアなどをはじめとするスーパートスカーナ、ガヤやマスカレッロなどのバローロやバルバレスコ、成長著しいキャンティも幅広く品揃え
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●ドイツ
当社所有のラインファルツ地方のフォン ブール男爵家醸造所やラインガウ地方のオッテス醸造所の専用コーナーをはじめ、最近注目のグロスゲベックスやエアーセスゲベックスに重点を置くユニークな品揃え
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| 約2,300種ある店内のワインは、店内に設置された液晶モニターで商品情報を閲覧できます。収穫時期・発酵温度・熟成期間といった商品説明はもちろん、テノワール・飲料温度・合う料理・チーズ・パーカーポイントなど全アイテムの情報を気軽に知ることができます。 |
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自社のブドウ畑で栽培したものを使い、自社で醸造したシャンパーニュをＲＭ（レコルタン・マニピュラン）といいます。
多くのメーカーが、他社の畑のブドウを買い付けて醸造し安定した商品をお届けするのに対し、ＲＭは規模は小さいものの、造り手の豊かな個性と信念に満ちています。
その芳醇な香りのシャンパーニュと一緒に食べていただきたいのが、キャビア。シャンパーニュのもつキレイな酸味とボリュームのある旨みはキャビアがもたらす特有の旨み（ヨード）やミネラル感を引き出します。
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